De la Champagne à la Touraine avec un zeste d'Italie : L'Histoire de Cœur de l'Auberge du Val de Vienne !!!
Il est des lieux qui ont une âme, un mélange unique de saveurs et d'origines.
À Sazilly, l'Auberge du Val de Vienne, c'est la rencontre de plusieurs mondes, orchestrée par un duo de passionnés : Véronique et Stéphane Anastasi.
Originaires de Champagne, ils devaient peut-être juste passer... mais ils ne sont jamais repartis. Tombés littéralement amoureux du Val de Loire, de ses pierres de tuffeau et de sa douceur de vivre, ils ont décidé d'y écrire leur propre chapitre. Mais l'histoire ne s'arrête pas là, car Stéphane a aussi l'Italie dans le sang.
Voici pourquoi ce mélange des cultures rend cette adresse incontournable.
1. Véronique aux commandes : La délicatesse dans l'assiette
Oubliez l'image du chef austère. Ici, c'est Véronique qui règne sur les fourneaux, et cela se sent dans l'assiette. Sa cuisine est à son image : généreuse, précise et inspirée.
Véronique traduit son amour pour sa région d'adoption à travers des plats "fait maison" qui subliment le terroir local. Elle possède ce don rare de marier la tradition gastronomique avec une touche de sensibilité féminine qui rend chaque plat unique. De l'entrée au dessert, c'est une cuisine de cœur, mijotée pour faire plaisir.
2. Stéphane en salle : L'expert des vins, du Gin... et la touche Dolce Vita
En salle, l'accueil est l'affaire de Stéphane. Et c'est là que le voyage continue. Fier de ses origines italiennes, Stéphane apporte à l'auberge une chaleur toute méditerranéenne.
Épicurien dans l'âme, il ne se contente pas de servir : il raconte.
Côté vins : Il est incollable sur les crus de Loire et pas que… et saura dénicher le vin parfait qui accompagnera parfaitement le plat de Véronique.
Côté spiritueux : Il cultive une passion dévorante pour le Gin artisanal. Laissez-vous guider par son expertise pour découvrir des pépites aux botaniques surprenantes, à déguster en apéritif ou en digestif.
3. Une escale de charme au carrefour des saveurs
Ce qui rend l'expérience à l'Auberge du Val de Vienne si particulière, c'est cette authenticité cosmopolite. Un couple venu de Champagne, des racines italiennes qui chantent, le tout ancré dans l'amour profond des vieilles pierres du Val de Loire.
En vous installant à leur table à Sazilly, vous ne venez pas juste manger ; vous venez partager un moment de vie avec des hôtes qui ont fait de l'accueil un art.
Envie de voyager dans l'assiette et dans le verre ?
Que ce soit pour la cuisine sincère de Véronique, la sélection pointue de Gins de Stéphane ou cette ambiance chaleureuse et familiale, l'Auberge du Val de Vienne est une étape à ne pas manquer.
📍 Rendez-vous à Sazilly pour rencontrer ce couple unique.